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Mesclun ist ein provenzalisches Wort, das eine Mischung aus zartem Salat und Kräutern beschreibt. Es leitet sich vom französischen Wort "Mesclar" ab, was "Mischung" bedeutet.„Traditionell enthält eine Mesclun-Mischung Rucola, Kerbel, Eichenblatt und Mâche.
- Was ist Mesclun Samenmischung?
- Welche Salatsorten gibt es in der Mesclun-Mischung??
- Wie wächst man Mesclun Salatmischung?
- Ist Mesclun Salat gut für Sie?
- Wächst Mesclun nach??
- Was ist in einer Mesclun-Salatmischung?
- Wie isst du Mesclun??
- Muss ich Mesclun verdünnen??
- Was kann ich mit Mesclun pflanzen??
- Wie schmeckt Mesclun??
- Wie kümmert man sich um einen Mesclun??
Was ist Mesclun Samenmischung?
Die Mischung ist eine wunderbare Sammlung von Grüns unterschiedlicher Farbe, Textur und Geschmack: Rucola, Spinat, Mangold, Endivie, Grünkohl, Senf und Salat.
Welche Salatsorten gibt es in der Mesclun-Mischung??
Die traditionelle Mischung umfasst Kerbel, Rucola, Blattsalat und Endivien, während sich der Begriff Mesclun auch auf eine Mischung beziehen kann, die einige oder alle dieser vier und Babyspinat, Kohlgrün, Mangold (Silberrübe), Senfgrün, Löwenzahn enthalten kann Gemüse, Frisée, Mizuna, Mâche (Lammsalat), Radicchio, Sauerampfer ...
Wie wächst man Mesclun Salatmischung?
Die meisten Grüns in Mesclun-Mischungen sind kühlwetterliebend, also säen Sie die Samen 3 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin - April und Mai. Setzen Sie die Aussaat alle paar Wochen bis zum Frühsommer fort. Im Spätsommer eine weitere Ernte für eine Herbsternte säen.
Ist Mesclun Salat gut für Sie?
Gesundheitsvorteile: Die einzelnen Salatgrüns bieten enorme gesundheitliche Vorteile. Da Mesclun buchstäblich eine gemischte Tüte Salat ist, ist es reich an Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C und Folsäure.
Wächst Mesclun nach??
In jedem Fall wachsen diese leckeren Grüns aus Pflanzen, die geschnitten werden sollten, damit sie wieder hereinkommen. Die Ernte kann mehrere Wochen dauern.
Was ist in einer Mesclun-Salatmischung?
Traditionell enthält eine Mesclun-Mischung Rucola, Kerbel, Eichenblatt und Mâche. Es kann auch aus einer Kombination verschiedener Grüns hergestellt werden, darunter Löwenzahngrün, Frisée, Endivie, Babyspinat, Kohlgrün, Senfgrün, Radicchio, Grünkohl und mehr. Mesclun Mix kann im Laden unter dem Namen „Spring Mix“ gekauft werden.”
Wie isst du Mesclun??
Der beste Weg, um Mesclun zu verwenden, ist in einem Salat. Hat die Mischung würzigen Senf, Baby Romaine, roten Salat und Tatsoi? Denken Sie daran, mit Aromen zu spielen, die dazu passen, wie gehackter Speck mit Blauschimmelkäse, Oliven, süßer roter Paprika und einer Prise Zitronenschale.
Muss ich Mesclun verdünnen??
Als Sie anfingen, Ihre Mesclun-Samen zu pflanzen, warfen Sie wahrscheinlich nur einige Samen in Ihren Behälter und gossen sie, um zu sehen, was wachsen würde. Ich weiß, dass ich das getan habe. Jetzt, da sie zu wachsen begonnen haben, müssen Sie Ihre Mesclun-Pflanzen ausdünnen, damit die Stärksten überleben und mehr produzieren können.
Was kann ich mit Mesclun pflanzen??
Aufgrund der großen Auswahl an Grüns und Arten für Salate liegt es an Ihnen, zu entscheiden, was Mesclun ist. Zusätzlich zu den bereits erwähnten Pflanzen können Sie Portulak, Kresse, asiatisches Grün, Rotkohl und Chicorée untermischen. Pflanzen Sie sie mit Blattkräutern wie Koriander, Petersilie und Basilikum, um sie gleichzeitig zu ernten.
Wie schmeckt Mesclun??
Der milde Geschmack kommt von den vielen Sorten von Blatt- oder Bibb-Salat. Der pikante Geschmack ist charakteristisch für Senfgrün. Der bittere oder herbe Geschmack entsteht durch Radicchio, Escarole, Mizuna oder lockigen Endivien. Und die pfeffrigen, würzigen Akzente sind Ausdruck von Rucola oder Brunnenkresse.
Wie kümmert man sich um einen Mesclun??
1) Mesclun benötigt ein fruchtbares, gut gearbeitetes Saatbett. Warten Sie, bis Ihr Boden feucht, aber nicht feucht ist. Fügen Sie dann Kompost oder einen ausgewogenen Dünger hinzu und graben Sie ihn in Ihren Boden. Brechen Sie alle Klumpen auf und harken Sie den Boden so aus, dass die Oberfläche eben und gleichmäßig ist.
