Füllen Sie eine ca. 4 cm tiefe Auflaufform mit Rhabarber. Reiben Sie die Butter in das Mehl und mischen Sie dann den Demerara-Zucker unter, um das Streusel-Topping zu machen. Über den Rhabarber streuen und 35 bis 45 Minuten backen oder bis der Streusel knusprig und goldbraun ist und die Rhabarberfüllung weich geworden ist und sprudelt.
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